Moelleux au Chocolat au Cookeo

par Emma T.
photo moelleux chocolat cookeo

Le Moelleux au Chocolat au Cookeo, c'est un des grands classiques et clairement un des préférés de tous les amateurs de desserts au chocolat. Et comme toujours, votre Cookeo transforme la préparation de ce délicieux gâteau en un véritable jeu d'enfants !

Ingrédients :

Pour 4 personnes
  • 70g de chocolat (50% cacao)
  • 70g de beurre
  • 50g de sucre glace
  • 30g de farine
  • 1 blanc d’œuf
  • 3 jaunes d’œufs
  • eau

Préparation :

Temps de préparation + cuisson : 30 min

Étape 1

Placer le chocolat cassé en petit morceaux et le beurre dans un saladier pouvant être installé dans la cuve de votre robot cuiseur.

Étape 2

Verser un fond d’eau chaude dans la cuve et déposer le saladier à l’intérieur.
=> le niveau d’eau doit être environ à la moitié de la hauteur du saladier.

Étape 3

Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode « Dorer ».

Étape 4

L’eau chaude à l’extérieur du saladier va faire fondre le chocolat et le beurre (effet bain-marie).
Mélanger sans interruption jusqu’à obtenir un coulis de chocolat parfaitement fluide.

Étape 5

Ajouter le sucre glace.
Mélanger.

Étape 6

Battre le blanc en neige.

Étape 7

Ajouter les jaunes d’œufs, la farine puis le blanc d’œuf battu.
Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 8

Remplir 4 ramequins avec la préparation.
Emballer chaque ramequin dans du film plastique alimentaire « spécial cuisson ».

Étape 9

S’assurer qu’il reste au moins l’équivalent de 2 verres d’eau dans la cuve, sinon en rajouter.
Placer les ramequins dans le panier vapeur, puis installer le panier dans la cuve.

Étape 10

Fermer le couvercle, puis lancer le mode « Cuisson sous pression »
Temps de cuisson : 14 minutes

Étape 11

Lorsque la cuisson est terminée, sortir les ramequins de la cuve et laisser refroidir.
Déguster tiède.
photo ebook recette cookeo

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Je le veux !
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Emma T.
La cuisine, c'est ma passion ! Je me mets aux fourneaux dès que j'ai un peu de temps libre. Et depuis que j'ai découvert Cookeo, ma petite famille ne s'est jamais autant régalée ! ;D

Sur ce blog, je vous partage mes meilleures recettes pour Cookeo, et mon quotidien avec ce robot cuiseur révolutionnaire.
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