Chou Farci au Cookeo

par Emma T.
photo chou farci cookeo

Le Chou Farci au Cookeo, c'est la délicieuse association de viande haché et de feuilles de chou délicatement cuites à la vapeur. N'aillez pas peur de proposer cette recette à vos convives même les plus difficiles, vous allez être surpris de leur reaction.

Ingrédients :

Pour 4 personnes
  • 1 chou vert
  • 1 oignon
  • 400g de chair à saucisse
  • 100g de lardons fumés
  • 2 carottes
  • eau
  • huile d’olive
  • sel / poivre

Préparation :

Temps de préparation + cuisson : 25 min

Étape 1

Découper les 4 plus grandes et plus belles feuilles de votre chou.

Étape 2

Verser un verre d’eau dans la cuve de votre robot cuiseur, placer le panier vapeur et déposer les feuilles de chou à l’intérieur.

Étape 3

Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode « Cuisson sous pression »
Temps de cuisson : 3 minutes

Étape 4

Pendant la cuisson, émincer l’ail et l’oignon, puis éplucher et tailler les carottes en petits bâtonnets.

Étape 5

Une fois la cuisson des feuilles de chou terminée, disposer les à plat sur votre plan de travail et placer 1/4 de la viande sur chacune d’elles.
Enrouler en boule et ficeler le tout.

Étape 6

Vider l’eau restante dans le cuve, puis lancer le mode « Dorer ».
=> Préchauffage se met en route.

Étape 7

Lorsque le préchauffage est terminé, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l’ail, l’oignon, les lardons et les bâtonnets de carottes pendant 4 minutes.
Mélanger régulièrement pour dorer tous les ingrédients.

Étape 8

Déposer les boules de chou dans la cuve, verser 150ml d’eau et assaisonner légèrement.

Étape 9

Relancer le mode « Cuisson sous pression »
Temps de cuisson : 10 minutes

Étape 10

Lorsque la cuisson est terminée, laisser reposer quelques minutes, puis servir bien chaud.
photo ebook recette cookeo

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Je le veux !
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Emma T.
La cuisine, c'est ma passion ! Je me mets aux fourneaux dès que j'ai un peu de temps libre. Et depuis que j'ai découvert Cookeo, ma petite famille ne s'est jamais autant régalée ! ;D

Sur ce blog, je vous partage mes meilleures recettes pour Cookeo, et mon quotidien avec ce robot cuiseur révolutionnaire.
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