Extracteur de jus : les 9 meilleurs modèles 2020

Mis à jour le 19 Mai 2020, par Ben B.
photo extracteur  de jus omega et HKoenig

Un bon jus frais, ça vous tente ? Dîtes stop aux jus concentrés artificiels !

Découvrez notre classement des meilleurs extracteurs de jus sur le marché en 2020.

Tableau Comparatif Meilleurs Extracteurs de jus & Centrifugeuses :

Notre Choix
photo H Koenig GSX18
H Koenig GSX22
Catégorie
Extracteur Vertical
Vitesse de rotation
80 Tours/min
Garantie Constructeur
3 ans
Voir =>
2ème Place
Photo Omega 8226
Omega 8226
Extracteur Horizontal
80 Tours/min
15 ans
Voir =>
3
Photo Riviera & Bar PR776A7
Riviera Bar PR776A7
Centrifugeuse
13000 Tours/min
2 ans
Voir =>
4
Photo Philips HR1836/00
Philips HR1836/00
Centrifugeuse
12000 Tours/min
2 ans
Voir =>
5
photo Omega VSJ843RS
Omega VSJ843RS
Extracteur Vertical
43 Tours/min
15 ans
Voir =>
Notre Choix
photo H Koenig GSX18
H Koenig GSX18
Catégorie
Extracteur Vertical
Vitesse de rotation
80 tours/min
Garantie constructeur
3 ans
Voir =>
Voir toutes les caractéristiques
2ème Place
Photo Omega 8226
Omega 8226
Catégorie
Extracteur Horizontal
Vitesse de rotation
80 tours/min
Garantie constructeur
15 ans
Voir =>
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3
Photo Riviera & Bar PR776A7
Riviera Bar PR776A7
Catégorie
Centrifugeuse
Vitesse de rotation
1300 tours/min
Garantie constructeur
2 ans
Voir =>
Voir toutes les caractéristiques
4
Photo Philips HR1836/00
Philips HR1836/00
Catégorie
Centrifugeuse
Vitesse de rotation
1200 tours/min
Garantie constructeur
2 ans
Voir =>
Voir toutes les caractéristiques
5
photo Omega VSJ843RS
Omega VSJ843RS
Catégorie
Extracteur Vertical
Vitesse de rotation
43 tours/min
Garantie constructeur
15 ans
Voir =>
Voir toutes les caractéristiques

Vous en avez sûrement entendu parler à la radio, sur les réseaux sociaux, dans une émission de télé ou un de vos proches vous l'a vivement recommandé.

L'extracteur de jus est LE nouvel appareil électroménager à la mode.


Si vous souhaitez prendre soin de votre santé en faisant attention à votre alimentation, cet appareil est fait pour vous !

En effet, les régimes à base de jus de fruits, d'herbes et de légumes ont pris une place très importante depuis quelques années, et cette tendance n'est pas prête de s'arrêter !

Préparer vous à redécouvrir le goût du vrai jus frais pressé devant vos yeux.

Au revoir jus en bouteille réhydraté, bourré de sucres artificiels, colorants, conservateurs, exhausteurs de gout et bonjour pur jus frais multicolore et ses bons nutriments, vitamines et enzymes !

Notre Top 3 des Meilleurs Extracteurs de jus :

Voici les 3 meilleurs Extracteurs de Jus que nous avons sélectionnés pour notre comparatif :

1. H.Koenig GSX22

Notre Choix
photo H Koenig GSX22logo h koenig
  • Catégorie : Extracteur vertical
  • Vitesse de rotation : 80 tours/min
  • Poids : 6 kg
  • Garantie Constructeur : 2 ans
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2. Omega 8226

2ème Place
photo Omega 8226logo omega
  • Catégorie : Extracteur horizontal
  • Vitesse de rotation : 80 tours/min
  • Poids : 5,9 kg
  • Garantie Constructeur : 15 ans
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3. Riviera & Bar PR776A7

photo Riviera & Bar PR776A7logo riviera & bar
  • Catégorie : Centrifugeuse
  • Vitesse de rotation : 13000 tours/min
  • Poids : 4,7 kg
  • Garantie Constructeur : 2 ans
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--- Guide d'achat Extracteur de Jus ---

Ci-dessous, vous allez découvrir notre guide d'achat complet concernant les Extracteurs de Jus, une introduction rapide de ces appareils révolutionnaires, une présentation des modèles que nous avons sélectionnés pour chaque catégorie, ainsi que nos conseils sur comment choisir le bon extracteur de jus, et quelles sont les différences entres les différentes catégories d'appareils.

Un extracteur de jus, qu'est ce que c'est ?

Il s'agit tout simplement d'un broyeur pour végétaux.

Vous mettez les fruits et les légumes d'un coté, le jus et la pulpe sortent de l'autre.

Il existe 3 grandes catégories d'extracteur de jus :

  • Les extracteurs verticaux
  • Les extracteurs horizontaux
  • Les centrifugeuses


Pour vous aider dans votre choix, nous avons défini un classement comparatif regroupant les meilleurs modèles pour chaque catégorie.

Si vous êtes simplement à la recherche d'informations et de conseils, vous trouverez ci-dessous notre guide d'achat complet qui vous expliquera de A à Z quels sont les meilleurs extracteurs du moment et comment choisir celui qui vous correspondra le mieux.

Les meilleurs extracteurs de jus verticaux

photo H Koenig GSX18
H Koenig GSX22

Pour commencer ce classement, nous nous sommes intéressés aux extracteurs dits "verticaux".
Ils sont construits de telle sorte que le bloc moteur se trouve en dessous du système d'extraction, ce qui a pour avantage principal de réduire l'encombrement.

En première place, nous trouvons le HKoenig GSX22.


Il domine largement les ventes dans cette catégorie, surtout grâce à son excellent rapport qualité/prix.

Sa cheminée d'insertion est en plastique transparent, ce qui permet à l'utilisateur de surveiller que les aliments descendent bien dans la machine.

Si la vis sans fin venait à se bloquer, l'appareil dispose d'une fonction "marche arrière" qui vous aidera à la décoincer.

Son entretien est facile, quelques minutes maximum. Cependant, le montage/démontage de tous les éléments peut s'avérer assez compliqué au début, et certaines pièces deviennent dures à emboiter à la longue.

Pour finir, faites attention à la hauteur totale de l'assemblage. L'insertion des aliments se faisant par le dessus, son utilisation pourrait être contraignante si vous l'utilisez sur un plan de travail rehaussé.

HKoenig GSX12
HKoenig GSX12

En 2ème position, nous avons sélectionné un autre membre de la famille HKoenig, le HKoenig GSX12


Il possède de nombreuses caractéristiques communes avec son grand frère GSX22, mais il est légèrement plus léger et sa garantie constructeur est réduite à 2 ans.

De plus, contrairement au premier modèle, sa cheminée d'insertion est en plastique noir, ce qui empêche l'utilisateur de surveiller que les aliments soient bien entrainés dans le système d'extraction.

photo Omega VSJ843RS
Omega VSJ843RS

L'écart de prix entre les 2 appareils étant minime, nous vous conseillons donc d'opter pour le best seller HKoenig GSX22, même si le GSX12 reste un très bon appareil.

Pour finir, l'Omega VSJ843RS, un appareil haut de gamme aux finitions de fabrication irréprochables, comblera tous les désirs des amateurs de jus les plus exigeants.

En effet, la garantie constructeur de 15 ans qui l'accompagne prouve la confiance du fabricant dans son appareil.

Seule ombre au tableau, le prix. Un investissement conséquent mais totalement rentable sur le long terme.

Comparatif extracteur de jus verticaux

photo HKoenig GSX18
icone flèche dérouler
Vitesse de Rotation
80 tours/minute
Garantie Constructeur
2 ans
Puissance
400W
Dimensions
Hauteur : 53 cm
Largeur : 37 cm
Profondeur : 26 cm
Poids de l'appareil
6 Kg
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photo HKoenig GSX12
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Vitesse de Rotation
80 tours/minute
Garantie Constructeur
2 ans
Puissance
400W
Dimensions
Hauteur : 48 cm
Largeur : 37 cm
Profondeur : 23 cm
Poids de l'appareil
4,8 Kg
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photo Omega VSJ843RS
icone flèche dérouler
Vitesse de Rotation
43 tours/minute
Garantie Constructeur
15 ans
Puissance
150W
Dimensions
Hauteur : 40 cm
Largeur : 22 cm
Profondeur : 18 cm
Poids de l'appareil
6,8 Kg
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photo H Koenig GSX18
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Vitesse de Rotation
80 tours/minute
Garantie Constructeur
3 ans
Puissance
400W
Dimensions
Hauteur : 54 cm
Largeur : 37 cm
Profondeur : 25 cm
Poids de l'appareil
6,2 Kg
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photo H Koenig GSX12
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Vitesse de Rotation
80 tours/minute
Garantie Constructeur
2 ans
Puissance
400W
Dimensions
Hauteur : 48 cm
Largeur : 37 cm
Profondeur : 23 cm
Poids de l'appareil
4,8 Kg
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photo Omega VSJ843RS
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Vitesse de Rotation
43 tours/minute
Garantie Constructeur
15 ans
Puissance
150W
Dimensions
Hauteur : 40 cm
Largeur : 22 cm
Profondeur : 18 cm
Poids de l'appareil
6,8 Kg
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Les meilleurs extracteurs de jus horizontaux

photo Omega 8226
Omega 8226

Pas de doute ! Dans cette catégorie, l'Omega 8226 est LE modèle de référence.

Solide comme un roc et garanti 15ans par son constructeur, ce modèle se définit d'un seul mot : incassable.

Pour tous ceux qui ont peur des petites pièces fragiles en plastique, ce modèle est fait pour vous !

Son rendement est excellent. Il tirera le maximum de jus de tout ce que vous lui donnerez à manger.


De plus, son système d'extraction tournant à 80 tours/minute fait de cette appareil l'un des plus silencieux du marché. Il est également équipé d'une fonction "marche arrière" à utiliser en cas de blocage.

Omega 8224
Omega 8224



La poignée de transport intégrée au design de la machine est idéale pour tout ceux qui souhaitent le ranger après utilisation.


Bien entendu, tout ça a un prix. Mais c'est un investissement qui se rentabilisera sur le long terme, et vous aurez le plaisir d'utiliser cette excellente machine pour de nombreuses années.



Question design, cet extracteur de jus se décline en 2 couleurs : inox - Omega 8226 - et blanc laqué - Omega 8224.

photo Petra 2110312
Petra 2110312

Pour les petits budgets et les utilisateurs occasionnels, nous vous conseillons le Petra 2110312.

Il s'agit d'un modèle d'entrée de gamme, proposant un rapport qualité/prix intéressant et reprenant toutes les fonctions principales d'un bon extracteur de jus.

Ce modèle fera parfaitement l'affaire si vous ne souhaitez pas l'utiliser de façon trop intensive et brutale.

Comparatif extracteurs de jus horizontaux

photo Omega 8226
9/10
icone flèche dérouler
Vitesse de Rotation
80 tours/minute
Garantie Constructeur
15 ans
Puissance
150W
Dimensions
Hauteur : 37 cm
Largeur : 16 cm
Profondeur : 40 cm
Poids de l'appareil
5,9 Kg
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photo Omega 8224
9/10
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Vitesse de Rotation
80 tours/minute
Garantie Constructeur
15 ans
Puissance
150W
Dimensions
Hauteur : 37 cm
Largeur : 16 cm
Profondeur : 40 cm
Poids de l'appareil
5,9 Kg
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photo Petra 2110312
7,5/10
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Vitesse de Rotation
80 tours/minute
Garantie Constructeur
3 ans
Puissance
150W
Dimensions
Hauteur : 34 cm
Largeur : 15 cm
Profondeur : 29 cm
Poids de l'appareil
3,9 Kg
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Photo Omega 8226
9/10
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Vitesse de Rotation
80 tours/minute
Garantie Constructeur
15 ans
Puissance
150W
Dimensions
Hauteur : 37 cm
Largeur : 16 cm
Profondeur : 40 cm
Poids de l'appareil
5,9 Kg
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Photo Omega 8224
9/10
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Vitesse de Rotation
80 tours/minute
Garantie Constructeur
15 ans
Puissance
150W
Dimensions
Hauteur : 37 cm
Largeur : 16 cm
Profondeur : 40 cm
Poids de l'appareil
5,9 Kg
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Photo Petra 2110312
7,5/10
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Vitesse de Rotation
80 tours/minute
Garantie Constructeur
3 ans
Puissance
150W
Dimensions
Hauteur : 34 cm
Largeur : 15 cm
Profondeur : 29 cm
Poids de l'appareil
3,9 Kg
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Les meilleures centrifugeuses

Photo Riviera & Bar PR776A7
Riviera & Bar PR776A7

Bienvenue dans le monde de l'ultra rapide.

Les modèles de centrifugeuse que nous avons sélectionnés sont les Usain Bolt de l'extraction de jus.
Et c'est d'ailleurs le grand avantage de ces appareils haute vitesse - votre verre de jus est prêt en quelques secondes !

La première place du podium revient à la Riviera & Bar PR776A7.

Son rapport qualité prix est excellent !

Sa vitesse de rotation de 13000 tours/minute extrait du jus plus vite que la lumière !

Sa cheminée d'insertion extra large vous permet d'introduire certain aliment sans avoir à les découper à l'avance.

Attention cependant, cette pratique est déconseillée pour les fruits et légumes les plus durs (carottes, radis, poires, ...).

Bien que construite majoritairement en plastique, les finitions de fabrication sont bonnes et les parties démontables sont de qualité.

Un autre avantage de taille, l'entretien est vraiment rapide et les pièces détachées sont compatibles avec un lavage en lave-vaisselle.

On note toutefois une petite difficulté à bien séparer le jus de la pulpe, ce qui pourrait en déranger quelques-uns.

Philips HR183600
Philips HR1836/00

En 2ème position, nous trouvons la Philips HR1836/00.

Cette centrifugeuse est parfaite pour tous ceux qui ont une petite cuisine.

Son design minimaliste tout en rondeur est particulièrement bien adapté à une extraction ultra rapide et un entretien minimum.

Pas étonnant qu'elle se vende comme des petits pains !

Riviera & Bar PR785A
‍Riviera & Bar PR785A

Pour terminer notre classement, nous avons sélectionné la Riviera & Bar PR785A.

C'est un modèle qui date déjà de quelques années, mais qui a largement fait ses preuves.

Son prix un peu élevé se justifie par des finitions de fabrication impeccables, des matériaux robustes ainsi que des pièces détachées de grande qualité.

Comparatif centrifugeuse

Photo Riviera & Bar PR776A7
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Vitesse de Rotation
13000 tours/minute
Garantie Constructeur
2 ans
Puissance
1000W
Dimensions
Hauteur : 42 cm
Largeur : 45 cm
Profondeur : 21 cm
Poids de l'appareil
4,7 Kg
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Photo Philips HR1836/00
icone flèche dérouler
Vitesse de Rotation
12000 tours/minute
Garantie Constructeur
2 ans
Puissance
500W
Dimensions
Hauteur : 42 cm
Largeur : 23 cm
Profondeur : 23 cm
Poids de l'appareil
2,8 Kg
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photo Riviera & Bar PR785A
icone flèche dérouler
Vitesse de Rotation
13000 tours/minute
Garantie Constructeur
2 ans
Puissance
1200W
Dimensions
Hauteur : 43 cm
Largeur : 43 cm
Profondeur : 19 cm
Poids de l'appareil
5,7 Kg
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Photo Riviera & Bar PR776A7
icone flèche dérouler
Vitesse de Rotation
13000 tours/minute
Garantie Constructeur
2 ans
Puissance
1000W
Dimensions
Hauteur : 42 cm
Largeur : 45 cm
Profondeur : 21 cm
Poids de l'appareil
4,7 Kg
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Photo Philips HR1836/00
icone flèche dérouler
Vitesse de Rotation
12000 tours/minute
Garantie Constructeur
2 ans
Puissance
500W
Dimensions
Hauteur : 42 cm
Largeur : 23 cm
Profondeur : 23 cm
Poids de l'appareil
2,8 Kg
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Photo Riviera & Bar PR785A
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Vitesse de Rotation
13000 tours/minute
Garantie Constructeur
2 ans
Puissance
1200W
Dimensions
Hauteur : 43 cm
Largeur : 43 cm
Profondeur : 19 cm
Poids de l'appareil
5,7 Kg
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Quelle est la différence entre un extracteur de jus et une centrifugeuse ?

Le terme "Extracteur de jus" est souvent utilisé pour parler de 2 appareils électroménager distincts : l'extracteur de jus "à froid" et la centrifugeuse.

Ces 2 appareils ont la même finalité, produire du jus, mais se différencient par leur processus d'extraction totalement différent.

Extracteur de jus "à froid"

Photo Omega 8226
Extracteur "à froid" - Omega 8226

L'extracteur de jus "à froid" est un appareil qui reprend le principe de mastication des aliments.
Il est composé d'une vis sans fin tournant très lentement (entre 40 et 80 tours/minute), utilisée pour "broyer" les aliments, ainsi que d'un filtre qui sépare le jus de la pulpe.

Avantages : 

Le broyage étant un processus relativement lent, le jus n'est pas exposé à une augmentation de température (contrairement à l'extraction ultra rapide des centrifugeuses). Il conserve ainsi toute ses propriétés nutritionnelles et peut même se conserver plusieurs jours au réfrigérateur. 

L'extraction à vitesse lente permet également de briser l'enveloppe cellulaire des végétaux, libérant ainsi les vitamines, nutriments et enzymes qu'elle contient.

De plus, son rendement est nettement supérieur à une centrifugeuse - pour une même quantité de matière première (fruits, légumes, herbes, ...) vous obtiendrez donc plus de jus en utilisant un extracteur "à froid".

Enfin, si le bruit est un facteur déterminant dans votre choix, un extracteur "à froid" fonctionnant à vitesse lente est beaucoup moins bruyant qu'une centrifugeuse tournant à plusieurs milliers de tours/minute.

Inconvénients :

En fonction de votre budget et de l'utilisation que vous voulez en faire, le prix peut être considéré comme un inconvénient.

En effet, même si des appareils avec un excellent rapport qualité/prix sont disponibles sous la barre des 100€, l'investissement dans un appareil de qualité, aux finitions irréprochables, et que vous pourrez utiliser quotidiennement pour les années à venir, demande un investissement de plusieurs centaines d'euros minimum.

Un autre petit inconvénient : le temps d'utilisation et d'entretien.
L'extraction à vitesse lente et le nettoyage de l'appareil demande plus de temps que l'utilisation d'une centrifugeuse.

Si vous êtes en retard tous les matins et voulez quand même profiter d'un jus fraichement pressé, une centrifugeuse est surement l'appareil qu'il vous faut.

Centrifugeuse

Photo Riviera & Bar PR776A7
Centrifugeuse - Riviera & Bar PR776A7

Si vous êtes prêt à sacrifier un peu de qualité et quantité pour plus de rapidité et facilité d'utilisation, la centrifugeuse est l'appareil qu'il vous faut. 

Elle est composée d'une râpe métallique tournant à très grande vitesse, découpant ainsi les aliments en micro morceaux qui sont ensuite projetés contre un filtre pour en extraire le jus.

Avantages :

La centrifugeuse utilise le phénomène de "force centrifuge" pour séparer la pulpe et le jus.
Avec des vitesses de rotation avoisinant souvent les 10000 tours/minute, votre jus est prêt en quelques secondes - parfait pour le rush du matin !

De plus, l'appareil est très facile à utiliser, comporte peu de pièces à assembler les unes aux autres (toujours utile pour éviter d'avoir à passer 5min à tout démonter et remonter à chaque fois) et son entretien est très rapide.

Enfin, vous pouvez vous équiper d'une très bonne machine, durable et haut de gamme, pour moins cher qu'un extracteur de jus "à froid".

Inconvénients : 

Le processus d'extraction est violent.

La rotation à grande vitesse entraine un échauffement des particules qui dégrade la qualité nutritionnelle et les propriétés de conservation du jus.
Cela se traduit par un jus plus "mousseux", moins riche en nutriments et impossible à conserver plus d'une journée - pas moyen de préparer plusieurs litres de jus à l'avance.


Un autre inconvénient majeur est le rendement. En effet, en utilisant une quantité de fruit et légumes égale, vous obtiendrez plus de jus en utilisant  un extracteur " à froid" qu'une centrifugeuse, ce qui équivaut à un prix de revient plus important.


Enfin, les centrifugeuses sont assez bruyantes - pas génial pour préparer le bon jus frais du matin avant que tout le monde se lève...

A noter pour les amateurs de jus d'herbe : l'utilisation d'une centrifugeuse est grandement déconseillée. Vous n'obtiendrez pas de résultats convainquants.

Comment choisir l'extracteur de jus qui vous convient ?

Pour vous aider à choisir l'appareil qui convient vraiment à vos besoins, nous avons regroupé nos 9 critères de choix principaux :

Le prix

Le budget dont vous disposez est l'élément déterminant dans le choix de votre nouvel appareil électroménager.

En effet, des dizaines de fabricants proposent des modèles allant de 40€ à plus de 500€.

Difficile de s'y retrouver dans cette jungle.

Notre conseil : achetez un appareil de grande marque, et faites attention au prix trop alléchants.

La qualité du produit, sa longévité, sa garantie constructeur, ses finitions de fabrication, tout ça va dépendre du prix d'achat.

Si vous souhaitez utiliser votre extracteur de jus quotidiennement, voire même plusieurs fois par jour, nous vous conseillons d'investir dans un modèle haut de gamme, certes plus coûteux, mais qui comportera moins de pièces fragiles en plastique, un moteur plus puissant, un rendement plus important et surtout une garantie constructeur sur plusieurs années.

La facilité de nettoyage

Comme pour beaucoup d'appareils électroménagers, la partie entretien est bien souvent oubliée par les acheteurs.

Malheureusement, l'utilisation d'un extracteur de jus nécessite un nettoyage après chaque utilisation, ce qui peut vite devenir une tache ennuyante et reléguer votre appareil au fond du placard.

Les extracteurs de jus "à froid" comportent souvent plus d'éléments que les centrifugeuses, le démontage et le remontage sont donc plus longs et délicats.

Attention à ne pas forcer sur les pièces si elles ne s'emboitent pas correctement, au risque de les casser.

Une autre règle générale concernant l'entretien : pensez à nettoyer votre filtre en profondeur, cela évitera de bourrer la machine, d'abimer le moteur et de diminuer le rendement de votre appareil.

Vous pouvez utiliser de l'eau très chaude et une petite brosse pour un nettoyage efficace.

La vitesse de rotation

La vitesse de rotation est la différence majeure entre un extracteur de jus "à froid" et une centrifugeuse.

La vitesse optimale pour une extraction lente se situe entre 40 et 80 tours/minute.

Pour une centrifugeuse, la vitesse de rotation est beaucoup plus élevée, 2000 tours/minute minimum.

Le bruit

Le bruit de fonctionnement dépend principalement de la vitesse de rotation de l'appareil :

  • Extracteur "à froid" ==> Rotation lente ==> Peu de bruit
  • Centrifugeuse ==> Rotation  rapide ==> Appareil bruyant

Le bruit produit par une centrifugeuse en fonctionnement est comparable au bruit d'un blender.

La qualité des matériaux

En analysant les appareils peu chers d'entrée de gamme, on note un point commun : le plastique.

Bien entendu, c'est en partie grâce à ça qu'ils sont plus abordables que les modèles hauts de gamme en métal.
Tout dépend donc de l'utilisation que vous souhaitez faire de votre extracteur de jus.

Gardez quand même à l'esprit que vous devrez démonter, nettoyer et remonter les différentes pièces à chaque utilisation.

Un appareil en plastique bon marché ne survivra pas longtemps à une utilisation quotidienne intensive, mais il fera parfaitement l'affaire pour votre bon jus frais du weekend !

La garantie constructeur

La garantie varie grandement suivant les fabricants, allant de seulement une année à plus de 15 ans pour les appareils haut de gamme.

Attention cependant aux conditions de garanties.

Certains constructeurs ne couvrent que le moteur de l'appareil, donc l'achat de pièces détachées de remplacement (filtre, vis sans fin, ...) n'est pas à exclure.

L'encombrement

La taille de l'appareil est toujours à prendre en compte avant un achat.

Imaginez, après avoir commander et attendu la livraison de votre nouvelle acquisition pendant des jours, vous vous rendez compte une fois déballée qu'elle ne tient pas sur votre étagère ou qu'il n'y a plus assez de place dans votre placard ... Ça serait dommage !


Certaines machines, telles que les extracteur verticaux, peuvent être assez imposantes, aussi bien en longueur qu’en hauteur !

Pensez donc à bien vérifier les dimensions sur la fiche technique de l'appareil.

Le rendement

Le rendement ? qu’est-ce que c’est que ça ?

Le rendement d'un extracteur de jus est tout simplement la quantité de jus produit par rapport à la quantité de matière première introduite dans la machine.

Le rendement dépend de l'extracteur de jus lui même, de son mécanisme d'extraction, mais aussi de la qualité de la matière première.

La quantité de jus dans les fruits et les légumes varie grandement en fonction de leur provenance, de leur mode de culture, de la période de l'année, etc... .

La chose la plus importante est donc de bien vérifier que la pulpe qui sort de l'extracteur soit la plus "sèche" possible.
Si vous voyez qu'il reste du jus, n'hésitez pas à la remettre dans la machine pour un 2ème passage.

Les recettes que vous souhaitez réaliser

Certaines recettes de jus, notamment les jus d'herbe, nécessitent une extraction à vitesse lente, et ne sont donc pas compatibles avec les centrifugeuses.

De plus, si vous souhaitez vous équiper d'un appareil "multifonctions", par exemple pour préparer des aliments pour bébé, des pâtes fraiches, des sorbets, ... le choix d'un extracteur de jus horizontal est bien souvent obligatoire.

Extracteur de jus vertical ou horizontal ?

Photo HKoenig GSX18
Extracteur de jus vertical - HKoenig GSX18

Le choix entre un appareil vertical ou horizontal dépend de plusieurs facteurs. 


Tout d'abord, l'esthétique : pas de surprise ici, un appareil au design élégant trouvera toujours mieux sa place dans votre cuisine et vous serez toujours plus enclin à l'utiliser et à en prendre soin.


Ensuite, l'encombrement : c'est l'atout majeur des extracteurs verticaux. Ils sont construits tout en hauteur, et prennent donc moins de place sur votre plan de travail.
Attention tout de même à vérifier qu'il rentre sous votre étagère ou dans votre placard !


Enfin, certaines recettes et fonctionnalités ne sont disponibles qu'avec les extracteurs de jus horizontaux.

Essayer donc d'orienter votre choix en fonction de l'utilisation que vous voulez en faire.

Comment ça marche ?

Le fonctionnement des extracteurs "à froid" repose sur 2 éléments : une vis sans fin et un filtre à jus.

Voici les différentes étapes d'extraction :

  1. L'utilisateur insère les aliments dans la cheminée
  2. La vis sans fin entraine les aliments vers le filtre/entonnoir
  3. L'espacement très réduit entre la vis et le filtre compresse les aliments et casse leur enveloppe cellulaire, libérant ainsi le jus et les nutriments qu'ils contiennent.
  4. Le jus traverse le filtre et finit sa course dans le récipient collecteur
  5. La pulpe vidée de son jus atteint la fin de la vis et est expulsée

Le mot de la fin

Vous voulez retrouver votre tonus ? Etre en forme toute la journée et avoir une alimentation saine et équilibrée ?

N'hésitez plus, l'extracteur de jus est l'appareil qu'il vous faut !

Imaginez ... un délicieux jus carottes/orange/citron fraichement pressés au petit déjeuner.
Quoi de mieux pour commencer sa journée ?!

Pas étonnant que les ventes d'extracteurs de jus explosent sur internet !

Bref, que vous souhaitiez suivre un régime ou une cure de jus détox, ou simplement pour vous régalez tous les matins, vous ne risquez pas de regretter votre achat !

Plus d'hésitation, foncez !

photo auteur
Ben B.
Tech-savvy et passionné de cuisine, je vous fais découvrir ce qu'il se fait de mieux dans le monde des appareils de cuisine d'aujourd'hui.
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